생생정보통 우리나라 돼지 한돈과 강원도 양주 돼지 문화원, 돼지고기 고르는 법

돼지고기, 한국인이 가장 좋아하는 육류. 그중에서도 가장 좋은 질의 고기는 역시 국내산 돼지고기입니다. 미국산은 아무리 냉동과 유통기술이 발달했다고 하더라고 냄새가 조금은 날 수밖에 없습니다. 하지만 대부분 소비자는 국내산 돼지는 부드럽고 맛있다 는 말합니다.

 

우리 땅에서 나고 자란 돼지에 붙어 있는 마크는 '한돈'입니다. 그것 아시나요? 한돈은 돼지고기의 특정 브랜드는 아닙니다. 국내산 돼지고기를 총칭하는 말이 '한돈'이죠. 강원도 원주에는 돼지를 주제로 한 복합 문화공간이 있습니다. 돼지문화원인 이 곳은 아이들과 나들이를 갈 때 딱 좋은 곳이죠.

 

강원도 원주 돼지문화원에서는 공원에서 강아지를 보는 것처럼 가까운 곳에서 돼지들을 볼 수 있기 때문에 아이들에게 큰 교육의 장이 된다고 하네요. 

또한, 생각보다 돼지는 똑똑한 동물이기 때문에 돼지들의 재롱도 볼 수 있습니다.

 

이곳에서 할 수 있는 또 다른 체험은 소시지 만들기 체험입니다. 돼지의 뒷다릿살을 주재료로 소시지에 들어갈 재료를 손수 반죽하여 만들어보는 체험이죠. 사실 저도 소세지를 먹을 줄만 알지 만들어 본 적은 없어서 아이가 있다면 한 번쯤 꼭 해보고 싶은 체험입니다.

 

그뿐만 아니라 이곳 돼지테마파크에서는 국내산 돼지를 할인된 가격에 판매합니다. 보통 평일 10%, 주말 30% 정도 할인하고 있습니다. 목살, 삼겹살, 육즙이 풍부한 앞다릿살 등 다양한 종류의 돼지 제품을 판매 중이며, 한돈 온라인 공식 사이트에서도 최대 45.5%까지 할인을 하고 있습니다.

 

육가공 경력 10년 차가 알려주는 맛있는 돼지고기 고르는 방법

돼지고기는 색깔이 선명하고 윤기가 좔좔 흐르는 선홍색이 가장 좋은 돼지고기입니다. 

지방이 희고 살코기가 두툼해야 하며, 지방의 비율이 전체 4분의 1이 안 넘는 고기가 느끼하지 않고 담백한 맛을 즐길 수 있는 돼지고기이죠.